Buitenkeuken bouwen van beton blokken: instapmodel uitgelegd

Droom je van een buitenkeuken maar schrik je van de prijs van een luxe onderbouw? Ik ook.

Toen ik mijn eerste outdoor kitchen island wilde bouwen, dacht ik dat ik duizenden euro’s moest neertellen voor maatwerk. Dat bleek niet zo te zijn. De oplossing? Betonblokken. Simpel, sterk en verrassend goedkoop. In deze handleiding bouwen we een stevig frame voor je buitenkeuken, klaar voor een werkblad van composiet of hout.

Geen ingewikkelde theorie, gewoon aanpakken. We gaan voor een instapmodel van 200 cm breed en 70 cm diep, perfect voor een buitenkeuken kopen met een losse BBQ erop of voor een modulaire buitenkeuken set. Laten we beginnen.

Wat je nodig hebt: materialen en gereedschap

Voordat we beginnen: zorg dat je fundering goed is. Een buitenkeuken van betonblokken is zwaar.

Als je tuin zacht is, zak je weg. We gaan uit van een bestaande, harde ondergrond zoals een betontegel of terras.

• Betonblokken: 60 stuks standaard metselblokken (21 x 10 x 5 cm). Dit is genoeg voor 4 lagen hoog. Reken ongeveer €0,80 - €1,20 per stuk. Totaal: €50 - €70.
• Specie: 8 zakken voegmortel (20 kg per zak). Kies voor waterkerende mortel, ideaal voor buiten. Kosten: €6 per zak. Totaal: €48.
• Wapening: 10 stokken wapeningsstaal (Ø 8 mm, lengte 2 meter). Dit versterkt je blokken. Kosten: €2 per stuk. Totaal: €20.
• Grondverf: 1 liter betonprimer (wit of transparant). Kosten: €15.
• Werkblad: Houten vlonderplanken (Hardhout of Geïmpregneerd) of een composiet plaat. Voor 200x70 cm heb je ongeveer 3 planken van 7 cm breed nodig (of 1 plaat op maat). Kosten: €80 - €150 afhankelijk van materiaal.
• Schroeven: RVS schroeven voor het vastzetten van het blad (5x50 mm). Doosje van €8.

Is je grond zacht? Leg dan eerst een laag gebroken puin (6-10 mm) van 10 cm dik en stamp het goed aan. Je materiaallijst voor een frame van 200 cm (breed) x 70 cm (diep) x 90 cm (hoog): Gereedschap:

• Spatel en troffel
• Waterpas (essentieel!)
• Hamer
• Steenzaag (handmatig of elektrisch)
• Emmer en water
• Stoffer

Stap 1: De fundering en het legpatroon

De basis van elke goede buitenkeuken is waterpas. Begin met meten. Zet de hoeken af met stenen en span een lijn.

Voor een outdoor kitchen island van 200x70 cm leg je de blokken in een rij van 7 blokken lang (21 cm x 7 = 147 cm) en 2 blokken diep (10 cm x 2 = 20 cm). Wacht, dat is te smal.

We doen het anders: we maken een holle bak. De buitenmaat is 200x70, de binnenmaat wordt ongeveer 180x50. Leg de blokken los op de grond om te kijken of het past. Stap 1, deel A: De eerste laag.

Dit is de belangrijkste. Als de eerste laag scheef is, is de hele keuken scheef.

Leg de blokken neer zonder specie. Schuif ze tot ze strak tegen elkaar zitten. Gebruik je waterpas op zowel de lengte als de breedte.

Leg de waterpas op de grond en op de blokken zelf. Check! Veelgemaakte fout: Te snel willen.

Neem de tijd om de ondergrond waterpas te maken met zand of grind als het nodig is.

Een afwijking van 5 mm in de eerste laag wordt 2 cm bij de vierde laag. Dat wil je niet.

Stap 2: De blokken lijmen (of metselen)

Haal de blokken weer weg. Meng de specie in een emmer.

Volg de instructies op de zak, maar meng niet te veel in één keer.

Het droogt snel buiten. We doen een dunbedmortel. Leg een laag specie van ongeveer 1 cm dik op de ondergrond.

Plaats de eerste blokken van de hoeken. Zet ze waterpas. Gebruik de hamer om ze voorzichtig te slagen om ze waterpas te krijgen. Trek een lijn tussen de hoekblokken voor de tussenstukken. Smeer een beetje specie aan de zijkant van het blok (de lange kant) voor de verbinding.

Druk het blok aan. Herhaal dit voor de hele eerste laag.

Tijdsindicatie: Dit duurt ongeveer 1 uur. De specie is nu nog zacht.

Check nog een keer waterpas. De volgende laag kan er pas op na minimaal 4 uur drogen (bij 15 graden). Bij koud weer of vochtigheid duurt het langer. Gebruik een zeil als het regent.

Stap 3: De tweede, derde en vierde laag

Nu bouwen we de hoogte in. De tweede laag leg je net als de eerste, maar nu verlijm je ook de verticale voegen tussen de blokken van de laag eronder.

Dit maakt het frame sterk. Gebruik waterpas na elke 2 blokken. De derde laag: Hier komt de wapening.

Zaag de wapeningsstaal op maat (ongeveer 180 cm voor de lengte en 50 cm voor de diepte).

Leg de staven in de voeg van de derde laag. Druk ze in de natte specie. Dit voorkomt dat de blokken uit elkaar barsten als de grond beweegt of als je er zwaar gewicht op zet (zoals een Big Green Egg). De vierde laag: Dit is de bovenkant.

Zorg dat deze laag extra waterpas is. Dit is de fundering voor je werkblad.

Als je een buitenkeuken koopt (losse modules), zet je die hierop. Wil je liever een buitenkeuken van douglas hout zelf bouwen? Wij bouwen het blad erop. Laat de specie 24 uur uitharden voordat je verder gaat. Gebruik een voegenkrabber om de overtollige specie weg te halen terwijl het nog zacht is.

Let op: Zit je op 90 cm hoogte? Dat is ideaal voor de meeste mensen. Is je buitenkeuken te laag? Voeg dan een laag van 5 cm dikte toe (die kun je kopen) of kies voor dikkere blokken.

Stap 4: Het werkblad plaatsen

Nu komt het leuke deel: het blad. We kiezen voor een houten blad van vlonderplanken.

Zaag de planken op maat: 200 cm lang en 70 cm diep. Leg ze op het betonframe. Schuif ze tot ze mooi aansluiten.

Bevestigen: Boor gaten door de planken in het bovenste gat van de betonblokken. Gebruik RVS schroeven. Doe dit niet te strak, want hout werkt.

Het kan uitzetten en krimpen. Zorg voor ongeveer 2 mm speling.

Als je een composiet blad gebruikt (wat vaak makkelijker is), volg dan de instructies van de leverancier. Vaak gebruik je speciale clips. Tip voor de afwerking: Schuur het hout licht op en behandel het met een buitenbeits. Doe dit voordat je het vastzet, dan kun je ook de zijkanten meenemen. Dit voorkomt dat je moeilijk kunt schuren als het blad vastzit.

Stap 5: Afwerking en integratie van je BBQ

Je buitenkeuken staat er, maar is nog kaal. Je hebt nu een open frame.

Dit is perfect voor een modulaire buitenkeuken. Je kunt nu losse elementen (zoals een spoelbak of een gasbrander) in de uitsparing plaatsen.

Wil je een BBQ inbouwen? Meet de afmetingen van je BBQ (bijvoorbeeld een kamado of gasbarbecue). Laat een gat open in het midden of aan de zijkant. Je kunt de blokken hierop aanpassen door in de derde laag een opening te laten.

Een standaard inbouw BBQ heeft vaak een nis nodig van 50x50 cm.

Zorg dat er voldoende ventilatie is. Verf de buitenkant van de blokken met de betonprimer. Dit maakt het waterafstotend en geeft een strakke, witte look. Doe dit pas als het beton volledig droog is. Vergeet ook niet het beton te sealen voor optimale bescherming (minimaal 48 uur na het metselen).

Verificatie-checklist

Voordat je de BBQ aanzet, loop deze checklist af. Dit voorkomt spijt later.

• Waterpas: Leg de waterpas op het werkblad. Zit hij waterpas? Check de lengte én de breedte. Maximaal 2 mm afwijking is acceptabel.
• Stevigheid: Duw stevig tegen de zijkant. Beweegt de bovenkant meer dan 5 mm? De verbindingen zijn misschien niet goed genoeg. Laat het uitharden.
• Waterpas grond: Staat de fundering waterpas? Als de grond onder het frame zakt, breekt het.
• Afmetingen: Is de hoogte 90 cm? Is de diepte 70 cm? Check of je BBQ erop past.
• Materialen: Heb je genoeg specie? Restanten kun je bewaren voor de voegen.

Als je alles hebt gecheckt, inclusief de elektra van je buitenkeuken, is je instapmodel klaar. Je hebt nu een stevig eiland dat niet onderdoet voor een dure buitenkeuken kopen.

Je hebt geld bespaard en een project afgerond waar je trots op kunt zijn. Zet er een buitenkooktoestel op, wat pannen en genieten maar.