Buitenkeuken met buitenbar: drinks en hapjes serveren

Een BBQ met een koud biertje is leuk, maar je wilt meer. Je wilt een plek waar je echt kunt kokkerellen en tegelijkertijd je gasten kunt vermaken. Dat is precies wat een buitenkeuken met een buitenbar doet.

Het combineert de serieuze kookkracht van een buitenkeuken met de losse, gezellige sfeer van een bar.

Zo wordt je tuin of terras de favoriete spot van iedereen. Stel je voor: je staat achter je eigen keukeneiland, de kolen gloeien op de grill, en achter je schenk je een cocktail in.

Je hoeft niet steeds heen en weer te lopen. Alles is binnen handbereik. Dat is het ultieme buitenleven.

Wat is een buitenkeuken met buitenbar precies?

Een buitenkeuken met buitenbar is een slimme combinatie van een kookgedeelte en een serveer- of zitgedeelte.

Vaak is het één geheel, zoals een groot buitenkeuken eiland. Aan de ene kant staat de grill, de plancha of de bakplaat. Aan de andere kant is een werkblad met ruimte voor glazen, een tap of een ingebouwde koelkast. Het idee is simpel: de kok blijft deel van de groep.

Je staat niet met je rug naar je gasten toe, maar je kunt ze aankijken, een praatje maken en tegelijkertijd de perfecte biefstuk bakken. De bar fungeert als een natuurlijke scheiding tussen de keuken en de zitruimte, maar zorgt ook voor verbinding.

Denk aan een modulaire buitenkeuken. Je kunt de modules zo indelen dat je een hoek creëert met een kookeiland en een aangrenzend bar-deel.

Dit is vaak de beste oplossing voor wie flexibiliteit wil. Je bouwt je set stap voor stap op.

Waarom een combinatie van keuken en bar zo werkt

Deze setup lost een oud probleem op: de gastheer is vaak de hele tijd bezig in de keuken en mist de gezelligheid.

Met een buitenbar naast je kookplaats ben je er gewoon bij. Je kunt de hapjes serveren terwijl je ze net hebt klaargemaakt. Dat is pas écht genieten. Stel je voor dat je een outdoor kitchen island hebt met een breed werkblad.

Aan de ene kant snijd je groenten voor op de grill. Aan de andere kant zetten je gasten hun glas neer.

Je hebt geen aparte tafel nodig voor de drankjes. Dat scheelt ruimte en rommel.

Een ander groot voordeel is de opslag. Een goede buitenbar heeft kasten voor glazen, flessen en accessoires. Je bent niet steeds naar binnen aan het lopen voor een schone uitsteker of een nieuwe kurkentrekker.

Alles is buiten, klaar voor gebruik. Het sociale aspect is enorm.

De bar wordt vanzelf een verzamelpunt. Mensen gaan er automatisch staan. Het is de plek waar de gesprekken ontstaan, terwijl jij ondertussen de lekkerste gerechten op tafel tovert.

De kern: wat heb je nodig?

Om dit te realiseren, zijn er een paar essentiële onderdelen. Ten eerste de kookunit.

Een stevige grill is het hart van de boel. Denk aan een kamado BBQ, een gas grill of een houtskooloven.

De keuze hangt af van hoe je wilt koken. Een kamado is veelzijdig, een gas grill snel en efficiënt. Daarnaast komt de buitenbar.

Dit kan een apart meubel zijn dat je naast je keuken zet, of een onderdeel van een modulair systeem. Een populaire optie is een bar met een ingebouwde ijsbak.

Zo heb je altijd koud ijs bij de hand voor je drankjes. Ook een wijnkoeler of een tapinstallatie behoort tot de mogelijkheden. Denk ook aan de werkruimte. Een buitenkeuken eiland moet groot genoeg zijn.

Reken op minimaal 60 cm diepte per kant. Voor een kookgedeelte en een bar naast elkaar heb je al snel een totale breedte van 2,5 tot 3 meter nodig.

Zorg voor voldoende ruimte om te bewegen. Verlichting is cruciaal. Zonder goede verlichting stopt het feest als de zon ondergaat.

LED-strips onder de overkapping of spots gericht op de grill maken het verschil. Je wilt zien wat je doet en sfeer creëren.

Modellen en prijsindicaties: van basic tot luxe

Er zijn verschillende manieren om een buitenkeuken met bar te bouwen. De keuze hangt af van je budget en hoeveel ruimte je hebt.

1. De losse opstelling (Budget: €1.000 - €3.000)

Hieronder een overzicht van de meest voorkomende opties. Dit is de meest toegankelijke manier. Je koopt een losse grill en een losse bartafel of buitenbar.

2. De modulaire buitenkeuken (Budget: €3.000 - €8.000)

Het voordeel is flexibiliteit. Je kunt het zo vaak verplaatsen als je wilt.

• Standaard maat: Een kookeiland van 2 meter breed met een aangebouwde bar van 1 meter.
• Materiaal: Vaak RVS of gegalvaniseerd staal, soms afgewerkt met graniet of composiet.
• Prijsindicatie: Een basisset (grill + onderstel + bar) begint rond de €3.500. Met een ingebouwde koelkast en een stenen blad zit je al snel op €6.000.

3. Maatwerk met een buitenkeuken kopen (Budget: €8.000 - €20.000+)

Kies voor een robuuste gas grill van een merk als Campingaz of Weber (bijvoorbeeld de Weber Genesis) en combineer hem met een houten bartafel.

Simpel, effectief en betaalbaar. Dit is de meest populaire keuze voor serieuze koks. Je koopt losse modules die je aan elkaar klikt. Merken als Cosy & Trendy of Outdoor Living bieden sets aan waarbij je een kookeiland combineert met een bar-module.

Voor wie het écht wil aanpakken. Hierbij wordt de buitenkeuken vast gebouwd in de tuin, vaak van steen of bakstenen met een betonnen blad. De ideale plek voor een romantisch diner met z'n tweeën.

Dit wordt een vast onderdeel van je huis. Een specialist bouwt dan een outdoor kitchen island met daarin een luxe grill (zoals een Big Green Egg Large of XXL) en een aparte buitenbar met een stenen blad. Zo kun je de buitenkeuken met eethoek combineren. De bar kan worden voorzien van een spoelbak en een ingebouwde tap.

"Een maatwerk buitenkeuken is een investering voor 10 tot 15 jaar. Het voelt als een echte keuken, maar dan buiten."

De kosten liggen hier hoger, maar de kwaliteit en uitstraling zijn ongeëvenaard.

Denk aan prijzen vanaf €10.000 voor een complete opstelling inclusief grill en stenen werkblad.

Praktische tips voor je buitenkeuken en bar

Voordat je begint met kopen, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Dit bespaart je een hoop frustratie achteraf.

1. Check de ondergrond. Een volledige buitenkeuken met bar is zwaar. Zorg voor een stabiele, vlakke ondergrond. Een terras van betontegels of een betonnen vloer is ideaal. Een houten terras kan ook, maar check de draagkracht.
2. Denk aan water en elektra. Wil je een spoelbak in je bar? Dan moet er wateraansluiting zijn. Wil je verlichting of een ingebouwde koelkast? Zorg dan voor elektra. Regel dit voordat je de keuken plaatst.
3. Bescherming tegen weer. In Nederland is regen normaal. Zorg voor een goede overkapping of een stevige hoes. RVS is onderhoudsvriendelijk, maar houten onderdelen moeten jaarlijks worden behandeld.
4. Stem de hoogte af. Een bar is vaak hoger dan een werkblad. De ideale werkhoogte voor koken is 90-100 cm. Een barhoogte ligt rond de 110 cm. Zorg dat je comfortabel kunt staan en zitten.
5. Test de indeling. Voordat je koopt, teken het op schaal uit op de grond. Loop het na. Kun je vrij bewegen? Kan de grilldeur open zonder dat je tegen de bar aankomt?

Met deze tips en ideeën ben je er klaar voor. Een buitenkeuken met buitenbar is de ultieme upgrade voor je tuin, zeker wanneer je de buitenkeuken als middelpunt van je terras inricht. Het maakt van elke maaltijd een feestje. Dus, waar wacht je nog op?